Doris Thut wird 1945 als Doris Gröschl in Wien geboren. Die Kindheit in einem Wiener Gemeindebau ist für sie prägend, später macht sie darin den Ursprung ihres Interesses an der Architektur fest.^¹ Ab 1959 absolviert Doris Gröschl zunächst eine Ingenieurausbildung in der Abteilung Bauwesen der Höheren Technischen Lehranstalt Wien. Nach der Matura 1964 beginnt sie ein Architekturstudium an der Akademie der bildenden Künste in Wien in der Meisterklasse von Ernst Plischke.^² Hier lernt sie ihren späteren Ehemann Ralph Thut kennen. Gemeinsam entschließen sie sich, nach München an die dortige Akademie der Bildenden Künste in die Klasse von Sep Ruf zu wechseln. 1968 erhalten beide ihr Diplom, heiraten und arbeiten für ein Jahr in der Schweiz im Architekturbüro von Doris Thuts Schwiegervater.

Ein Freund und Studienkollege, der zu dieser Zeit Architekt bei Muhr + Steidle ist, überzeugt die beiden nach München zurückzukehren und als freie Mitarbeitende für Otto Steidle tätig zu werden. 1971 entsteht in diesem Zusammenhang die Wohnanlage Genter Straße, für deren Entwurf Doris Thut und Ralph Thut maßgeblich verantwortlich sind. Nach einem Zerwürfnis mit Otto Steidle wegen der Frage des Urheberrechts gründen Doris Thut und Ralph Thut 1972 ihr eigenes Architekturbüro D. + R. Thut in München. Zentrales Projekt der Anfangszeit ist das Wohnhaus Neubiberger Straße in München-Perlach, das bis 1978 größtenteils im Selbstbau entsteht und im Jahr darauf mit dem Deutschen Architekturpreis ausgezeichnet wird. Die dabei entwickelten Ideen zum partizipativen, gemeinschaftsorientierten Planen und Bauen auf Grundlage einfacher Konstruktionsweisen und kostengünstiger Materialien bestimmen von da an die Architektur Doris Thuts und Ralph Thuts und lassen sich auch in folgenden Projekten wie der 1984 fertiggestellten Wohnanlage Max-Planck-Straße wiederfinden.

Neben ihrer praktischen Tätigkeit sind Doris Thut und Ralph Thut auch in der Forschung und Lehre aktiv. Sie beschäftigen sich mit der Entwicklung von Bausystemen, nehmen international an Ausstellungen teil und halten gemeinsam Vorträge. Kurz nach der Geburt ihrer Tochter erhält Doris Thut 1985 eine Gastprofessur am Massachusetts Institute of Technology in Boston, die sie mit Ihrem Ehemann teilt. Zusammen mit Joseph Ditterich gründen sie 1986 zudem die Polycontextural-Arch Group, die architekturtheoretische Themen mit der philosophischen Logik verknüpft.^³

1990 wird Doris Thut als Professorin für Baukonstruktion und Entwerfen an die Hochschule München berufen. Bis zu ihrem Ruhestand 2010 ist sie neben ihrer praktischen Tätigkeit und der Lehre vielfach als Preisrichterin tätig und engagiert sich in den Gremien des BDA und der Architektenkammer.